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果盘实名认证怎么取消,夏天多做这个点心,甜糯冰凉,清热解毒,特别受欢迎发布时间:2020-01-11 16:41:23

果盘实名认证怎么取消,夏天多做这个点心,甜糯冰凉,清热解毒,特别受欢迎

果盘实名认证怎么取消,进入夏季,人们喜欢吃绿豆解暑,家家都会常备一些绿豆汤喝。今天,教大家一种绿豆做的小点心,做法简单方便,不添加,口感好,有浓浓的绿豆香味,市面上包装的绿豆糕多是添加制成,与绿豆的味道相差甚远,自己动手制作这种才是绿豆糕最纯正的味道。

优质的绿豆糕采用天然绿豆制成,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,如果绿豆糕外表看上去绿油油的,肯定添了人工色素。

绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

【蔓越莓绿豆糕】

用料:绿豆200克,白砂糖90克,植物油50克,黄油20克,蔓越莓20克。

步骤:

1,绿豆提前浸泡一晚。

2,搓洗干净,加适量的水煮熟。

3,煮好的绿豆捞出来,留少部分的水分,其余的水分不用,不然最后炒制的时间会太过漫长。

4,将绿豆和少量的水分稍微晾凉后,加白砂糖进来一起放入破壁机,没有破壁机的话用搅拌机也可以。

5,选择冰沙功能快速搅打,破壁机搅打的十分细腻,所以无需再过筛,如果是普通搅拌机搅拌的,这一步需要用筛子过滤一遍,使绿豆泥变得细腻。

6,植物油和黄油入锅,和绿豆泥一起炒制。植物油要选择无色无味的的玉米油大豆油之类,不能用气味重的菜籽油花生油,锅最好选不粘锅。

7,用中火,不停的翻炒,之前说搅打绿豆的时候不要放太多水,就是怕这一步炒的时候太过浪费时间。水分少的话大约半小时就能炒好了,炒到水分蒸发,又不要太干的状态,太干的话放冰箱冷藏后容易出现裂纹。

8,待绿豆沙快炒好时加入切碎的蔓越莓干。加了蔓越莓干的绿豆糕口感上层次更丰富,还可以用葡萄干或者其它果干代替。

9,翻拌均匀后乘出,放在干净的地方盖上保鲜膜冷却,不加保鲜膜的话表面很容易干掉。

10,备一个月饼模具,将绿豆沙分成适合自己模具的大小。

11,装进模具压出即可。

12,密封起来放入冰箱冷藏食用,口味更佳。

13,市面上有很多去皮绿豆卖,但是绿豆皮清热,绿豆肉解毒,去了皮功效就大打折扣了,这个就根据自己的喜好来了,去皮绿豆做出来的颜色黄黄的,口感和带皮的无差别。

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